栄養満点!ホーチミンで「Yen Mach(オートミール)」のヘルシー朝食!

お菓子

まだまだコロナが落ち着かず、家で過ごす時間が増えています。
皆さんきちんと食事を気を付けていますか?

 欧米での定番朝食オートミール

オートミールの画像

こんにちは、りっつです。

相変わらずお家時間が多いベトナム。
いつになったら以前のような生活に戻るのかなぁと思いますが、もうしばらくの辛抱だと信じて、お家時間を少しでも楽しくしたいもの。

外出が減り、お家時間が増えると、ちょっと体重も気になるのでは??

せっせと身体を動かすチャンスが少ない今は、食事内容を見直すチャンスかも。

欧米では定番の朝食である「オートミール」はヘルシーでオススメ!

 スーパーのオートミール売り場

オートミールの画像

写真が傾いてますが・・・・、意外と種類が多いと思いませんか??
これほとんどすべてオートミールです。

この隣にはコーンフレークや、ミューズリーといったものも並んでいます。

輸入品なので、値段は安くはないですが種類が豊富なので選ぶのも楽しそう。

オートミールの画像

800g入り 140,000ドン(約700円)

ちょうどミニサイズもおまけとしてついてきました!ラッキーー♪

ベトナム語が並んでいるので、ベトナム産かと思いきや、左上にオーストラリアのマークがあるので、メイドインオーストラリアです。

 オートミール、ミューズリー、グラノーラ、コーンフレーク‥違いは??

麦の画像

ちょっと前に、日本ではグラノーラが流行りましたねえ。
しみじみ。

オートミールやミューズリーなどなど・・・それぞれ何が違うの??

馴染みがあまりないと、違いもあやふや。
ここらでちょっと違いをご紹介。

オートミールの画像 ミューズリーの画像

グラノーラの画像 コーンフレークの画像

シリアル穀物(オーツ麦、コーン、小麦等)を加工した「穀物加工食品」。
オートミールやグラノーラなどの全ての総称
オートミール(左上)オーツ麦(燕麦)の加工品
ミューズリー(右上)グラノーラとほぼ一緒の材料。
オイルや蜂蜜でコーティングせずに、加熱もしないもの
グラノーラ(左下)オーツ麦に、蜂蜜、オイルでコーティングし、ナッツ、ドライフルーツなどを加えてオーブンで焼き上げたもの
コーンフレーク(右下)乾燥させたトウモロコシを挽いて、粉にしたコーンミールの加工品

この中では、コーンフレークが一番馴染みがあるのではないでしょうか。
例のトラのイラストが描かれたパッケージのメーカーが有名ですよね。

イメージ的に、オートミールが一番シンプル。
オートミール + ナッツ、ドライフルーツ等々 = ミューズリー
ミューズリー + オイル+蜂蜜→オーブンで焼く = グラノーラ

こんな感じかしら。
ってことで、グラノーラは、それだけでしっかり味付けされているので、大変美味しいですが、糖分油分がプラスされている分、当然カロリーも多くなるので注意ですね。

詳しくはこちら↓↓
NOOKS FOODS

 オートミールの栄養面や健康効果は?

野菜の画像

では気になる栄養面。

お米界では栄養満点と言われている玄米ですが・・・・

オートミールに含まれている食物繊維は、玄米の3倍。
タンパク質は玄米の2倍。
ミネラルも大変豊富

これは食べなきゃと思わせます。

白米、玄米と比べて、100gあたりのカロリーはそんなに変わりませんが、オートミールって一回に100gも食べないんですよね。
お粥みたいにふやかして食べるので、一食は30g~50gってとこです。

そして注目すべきはGI値です。
ここ数年、低GIダイエットブームですよね。

GI値が低いほど、脂肪蓄積の要因ともなる「血糖値の上昇」を緩やかにしてくれます。

白米のGI値73に対して、オートミールは55。
55以下の食品は低GI値食品と言われているので、オートミールはまさにそれ。

詳しくはこちら↓↓

KAWASHIMAYA:栄養抜群のオートミール

  オートミールの食べ方

オートミールの画像

さてさて、前置きが長くなりましたが・・・
そんな栄養価も高く、GI値が低めなオートミール。
見た目はまるで鶏のエサのよう(過去ニワトリを飼っていたので・・・)。

食べ方は至ってシンプル。
オートミールに水or牛乳(豆乳)を「1:4」くらいの割合でいれて、レンチンするか、鍋でコトコトするだけ!!

私は毎回フライパンで作っています。

オートミールの画像 オートミールの画像

フライパンにオートミールを入れます。
ちなみにわたしはいつも60gほどです。

ひたひたより少し多いくらいの水+牛乳をいれて、弱火に。

混ぜていくうちに、オートミールが水分を吸って、もったり、とろとろになります。

好みのもったり具合になったら、お椀やおしゃれな感じの容器に入れましょう。

オートミールの画像

オートミールは甘味がないので、私はきな粉+すりごまを振りかけて、ヨーグルトをどばーっと乗っけてます。

さらにバナナやリンゴを乗っけることもあるので、だいぶ食べごたえはあります。

オートミールはいうなれば、洋風のお粥みたいなものなので、オートミールだけでは全然腹持ちが良くないです。

こうやって、色んなものをトッピングして、栄養バランス+食べごたえを+αしていくと、飽きずに毎日食べやすい!!

他にもお菓子やパン、おかずなど、様々な使いみちのあるオートミール。
ぜひ食卓に取り入れてみてはいかがでしょう。

参考レシピ等はこちら↓↓
MACARONI:簡単!おいしい!オートミールの食べ方&アレンジレシピ集

コメント

タイトルとURLをコピーしました