ホーチミンのスーパーでゲット!小魚食べてカルシウム摂取!

カルシウムの画像お菓子

ホーチミンのスーパーは色んな商品があって面白い!!

 ホーチミンの乾物魚コーナーにて

乾物コーナーの画像

こんにちは、りっつです。

今回は、ベトナムのスーパーに売っている物を使った、簡単おやつ兼おつまみ?

いきつけのスーパー「Vin Mart」には乾物魚?コーナーがあります。
魚介類が豊富なベトナムは魚、さつま揚げ、エビ・・・といった様々な物が売っていて、なかなか楽しい。

そこの乾物魚?コーナー(なぜか冷蔵)は上の写真のように、海老、小魚といった乾物が並んでいます。

この海老がまぁ高い!!750,000ドンって約3,700円・・・。なぜ!?
桜エビとどう違うの‐‐?って感じですが。
まぁ今回はエビではないのでスルーです。

上の写真右下にある小魚に注目。
日本のスーパーにも売っていそうな小魚発見です。

これがお目当ての品になります。

先日うちの娘が「小魚アーモンド」を貰って、見事にはまった様子。
アーモンドをよけて、小魚にがっついてて、親としては感動。

小魚アーモンドの小魚は栄養満点。
この機会に自分で作って、せっせと与えよう作戦に出る事に。

 魚の種類は??

小魚パックの画像

さてさて、乾物コーナーに売っている魚のサイズは、パックによって微妙に違います。
だいたいシラスくらいのものから、シラスの1.5倍くらいのものまで。

私が購入したのはシラスの1.5倍サイズのもの。
お値段は100gで28,000ドン(約140円)
うん、この安さはありがたい。

見てわかる通り、シラスのように白っぽく、みずみずしい感じはないです。
めっちゃドライ。

シラスくらい柔らかかったら、ご飯に混ぜたり、ほうれん草に混ぜたりとして活用できるなぁ・・・と以前から思っていたのですが、小魚アーモンドにするなら、このタイプがぴったり!

画像の右上にはベトナム語で商品名が書かれていて、その下には英語で「DRIED BABY ANCHOVY」と書かれています。
なのでこれは「カタクチイワシ」になりますね。

小魚アーモンドに使われている魚も、カタクチイワシなので一緒。

これは間違いなく、良い感じの「小魚アーモンド」の、アーモンド抜きが作れそう!

 小魚に含まれている栄養

カルシウムの画像

みなさんカルシウムは摂っていますか?

カルシウムは人間には必要なミネラルの一種で、体内で作れないので、食べ物から摂取する必要があります。

役割としては、骨や歯を作るのに使われるので、大人も含め育ち盛りの子どもには必須!

そして、日本人には不足しがちなミネラルだとか・・・。
これは意識的に摂りたいですね。

そして今回の「小魚」はとにかくカルシウムが豊富。

カタクチイワシは、100gあたり約2200mgのカルシウム
が含まれているとか。
成人は1日に約650~800mgのカルシウムが推奨されているので、35gほどで十分推奨量に達しそう。

他にも鉄分、ビタミンE、DHA、EPAといったものも豊富。

詳しくはこちらのサイトを↓↓
my best

 カリカリのおやつ小魚の作り方

レシピというほどのものではありませんが・・・・。
こちらのレシピをアレンジさせてもらいました。
COOKPAD:「簡単✩とまらない✩無限小魚アーモンド」

【おやつ小魚の材料】(数日分のおやつ分)

小魚80g
はちみつ大さじ1

【作り方】

  1. クッキングシートをフライパンに敷く(べたつき防止)
  2. 小魚を中火で2分ほど炒る
  3. 蜂蜜を入れ、全体をコーティング
  4. クッキングシートごと150度のオーブンで10分ほど焼く(カリカリになればOK)

小魚の画像 小魚の画像

カリカリ小魚にする前に娘にだいぶ食べられてしまいました。
なので残った80g分で作ってみました。

市販の小魚アーモンドは美味しいですが、やはり食べ過ぎると塩分が気になる所。
こちらのレシピは蜂蜜だけなので、その点でも安心。

本来のレシピでは蜂蜜をコーティングしてできあがりですが、全然カリカリせず、べたべたのまま・・・。

思い切ってオーブンで焼いたら、めっちゃカリカリに仕上がりました。
高温で焼くと真っ黒になるので、140-150度くらいの低温がベター。

お使いのオーブンで焼き時間は変わりますが、5-10分以内で出来上がると思います。

 カリカリ小魚のお味は??

小魚の画像

早速娘に渡したら、嬉しそうにポリポリ齧っていました。
大きさや食感が良いのか、止まらなくなるんですよね。

かなり甘さ控えめですが、食感が良いので止まらない!

ダイエット中のおやつとしてもこれは良さそう。
なんせ小魚は安いし栄養満点。

これからもせっせと作って、親子で消費していきたいと思います。

気になる方はぜひぜひこの機会にチャレンジを♪

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